相手の気を観察し、そっくり同じような気を真似して再現する練習として、動画内では一人の部屋で誰かがそこにいると仮定するとの説明ですが、その人物は知り合いでなければいけないのでしょうか？

知り合いでも芸能人でも大丈夫です。

思って心地よい人の方が、心身の健康にも良いと思います。

遊びでやっているうちに、気の質や強弱を自由自在に瞬時に変えられる様になります。